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吃了這么多年的新派健康鴨

  • 2020-8-10 15:11:29
  • 價格:
    100
  • 區域:
    湖北省-武漢市-市轄區
  • 聯系人:
  • 電話:
    16530800917
  • 手機:
    13800000000
  • QQ:
    1234569
  • 其他:

吃了這么多年的新派健康鴨,我還是和劉健威兄一樣,喜歡傳統的肥鴨。因此我始終記掛著前門鳳翔胡同的利群,只是那一帶近年拆遷得厲害,不知它有沒有受到影響?說起利群,一般人有兩種印象:一是它環境擠迫衛生不行,二是它專門“忽悠”外國游客。這兩點我都要替它一辯,但還是先說它烤鴨烤得怎么樣。

這家店的最大賣點是一進門就讓人先碰上個烈火熊熊的烤爐,旁邊是橫放地上的果木與吊列待烤的鴨胚。俗話說“鴨胚要干,果木要陳”,講究的其實是火候;鴨胚不干,那皮就不脆;果木不陳,殘存的濕氣便燒不出旺火。利群先給客人瞧瞧這兩樣東西,外行覺得熱鬧好玩,內行便能觀出門道了。

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